明閣灣仔的廚藝總監曾超敬師傅是廚藝界備受推崇的資深名廚。

曾師傅曾在中國香港、中國大陸、瑞士和澳大利亞磨練廚藝，擁有40多年烹調粵菜的經驗。他把正宗粵菜與現代西方廚藝結合，呈獻每一道匠心獨運，一絲不苟的美味佳餚。

在他的帶領下，香港康得思酒店（前稱香港旺角朗豪酒店）明閣曾連續四年榮獲米其林二星殊榮。

- 2005年度香港旅遊發展局美食之最大賞至高榮譽金獎
- 2003年度香港旅遊發展局美食之最大賞魚鮮類金獎